GB/T 5523-2008 in English

《GB/T 5523-2008粮油检验 粮食、油料的脂肪酶活动度的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准代替GB/T 5523-1985 《粮食、油料检验　脂肪酶活动度测定法》。
本标准规定了粮食、油料中脂肪酶活动度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器与用具、试样制备、分析步骤、结果计算及重复性。
本标准适用于粮食、油料中脂肪酶活动度的测定。
本标准与GB/T 5523-1985 相比主要变化如下：
―――修改了标准名称；
―――增加了术语和定义；
―――修改了标准溶液浓度、缓冲溶液pH值及滴定指示剂等内容；
―――增加了检测结果的重复性要求。

Scope

This standard specifies the terms and definitions, principles, reagents and materials, instruments and utensils, sample preparation, analysis steps, result calculation and repeatability for the determination of lipase activity in grains and oilseeds. This standard applies to the determination of lipase activity in grains and oilseeds.